Bizi Arayın

Tokat'ın Bereketli Topraklarından, Profesyonel Mutfaklara ve Sofralarınıza...

Tokat Erbaa’nın eşsiz doğası, yüzyıllardır sarmalık asma yaprağıyla tanınır. Tokat Yaprağı, bu yöresel değeri dijital dünyanın olanaklarıyla birleştirerek hem ulusal hem de uluslararası standartlarda sofralara taşımak amacıyla Tokat Erbaa’da yaşayan iki girişimci arkadaş tarafından hayata geçirilen vizyoner bir e-ticaret projesidir. Ürünlerimizi Sofrala markasıyla paketliyoruz.

Amacımız; bölgenin meşhur Narince yaprağını geleneksel sınırların ötesine geçirerek, modern gıda güvenliği standartlarında, yüksek hacimli ve sürdürülebilir bir tedarik zinciriyle sunmaktır.

Tokat Yaprağı olarak, Erbaa'nın bu paha biçilemez kültürel mirasını en doğru ambalaj, en yüksek kalite kontrol ve en güçlü tedarik altyapısıyla sizlere ulaştırmaktan gurur duyuyoruz.

Ayıklanmış ve Standart Kalite

Ürünlerimiz, Erbaa'daki Narince bağlarından gelir. Tüysüz dokusu ve kolay pişen ince damarlı yapısıyla her partiyi aynı ayıklama standardıyla hazırlarız.

Modern ve Hijyenik Üretim

Tüm süreçlerimiz, TR-60K-010641 İşletme Kayıt Numaralı modern tesislerimizde, Türk Gıda Kodeksine tam uyumluluk içerisinde gerçekleşmektedir. Gıda güvenliği, işimizin temel taşıdır.

İşletmelere Özel Toptan Çözümler

Perakende müşterilerimizin yanı sıra, B2B sektörünün dinamiklerini iyi anlıyoruz. 15 kg brüt / 10 kg süzme kova gibi endüstriyel ambalajlarımızla işletmelerin maliyet ve zaman yönetimini optimize ediyoruz.

Geniş Ürün Portföyü

Klasik pet şişe salamuralardan, zaman kazandıran vakumlu paketlere ve mutfak operasyonlarını hızlandıran -18°C dondurulmuş hazır yaprak sarmalara kadar yenilikçi ürünler sunuyoruz.

Kalite, Kapasite ve Güven

Geleneksel Türk mutfağının baş tacı olan sarmanın gerçek lezzetini yakalamak, ince damarlı ve doğru işlenmiş bir yaprak gerektirir. Bizler, Tokat Yaprağı olarak "Sofrala" markamız adı altında, Erbaa'nın Karayaka, Üzümlü ve Ballıbağ gibi en verimli bağlarından özenle seçilen Narince yapraklarını, endüstriyel boyutta ve değişmez bir kalite standardıyla işliyoruz.

Odak noktamız, sadece bir ürün satmak değil; restoranlar, catering firmaları, şarküteriler ve profesyonel mutfaklar için güvenilir bir B2B çözüm ortağı olmaktır. Yüksek kapasiteli üretim ve stoklama ağımız sayesinde, işletmelerin yılın her dönemi ihtiyaç duyduğu standart lezzeti ve kaliteyi kesintisiz olarak sağlıyoruz.

Kısaca Tokat Yaprağı

  • Ürün: Tokat Erbaa (Narince) yaprağı; ince damarlı, tüysüz salamura asma yaprağı.
  • Coğrafi işaret: Erbaa'nın salamuralık asma yaprağı, “Erbaa Narince Bağ Yaprağı” adıyla TÜRKPATENT'e menşe adı olarak tescillidir (No: 258; tescil ettiren: Erbaa Ticaret ve Sanayi Odası).
  • Hasat bölgesi: Erbaa’nın Karayaka, Üzümlü, Bağpınar, Ballıbağ, Salkımören ve Doğanyurt köylerindeki Narince bağları.
  • Hasat zamanı: Mayıs ortasından Temmuz ortasına, 5–6 dönemde.
  • Salamura: Geleneksel yöntemle, %10 tuz oranında.
  • Ambalajlar: 500 g – 5 kg pet, 400 g vakumlu, 15 kg brüt / 10 kg süzme kova ve zeytinyağlı hazır yaprak sarma.
  • Satış: Perakende mağaza ve işletmeler için toptan mağaza.